Beilagen
Kartoffel-Millefeuille, Almbutter und Maldon-Salz
Pilze vom Josper, Petersilie und Weißweinessig
Gebratener Mangold, milder Knoblauch und Zitrone
Gerösteter Fenchel, Bitterorange und Fenchelsamen
Grüner Salat
Servicegebühr 4,00
(Enthält: Amuse-Bouche, hausgemachtes Brot und Grissini, kleine Patisserie.)
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Zusätzlicher Brotkorb: 3,00
| Butter aus der Normandie, auf Anfrage: 3,00
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Vegetarisch
Vor Ort schockgefrostete Rohstoffe / Erzeugnisse
Einige frische Produkte tierischen Ursprungs sowie Fischereierzeugnisse, die roh verzehrt werden, werden zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit schockgefrostet, wie in der HACCP-Regelung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/04 und Verordnung (EG) 853/04 beschrieben.
Allergene
Wir bitten die Kunden, das Servicepersonal vor der Bestellung über die Notwendigkeit allergenfreier Lebensmittel zu informieren.
Alle Zubereitungen können Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
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