Vorspeisen
Oktopus und Guacamole nach italienischer Art
Briochebrot, hochwertige Sardellen und aufgeschlagene Butter
Graues Rindertatar, Crostini mit karamellisierten Zwiebeln und Bozner Sauce
Araucana Garda Egg, Provola di Agerola, Kartoffelschaum mit Wintergemüsepulver
Topinambur, Kürbis und Pilze – herbstliche Aromen & Texturen
Kaiserkron Caesar Salad
Gedeck 4,50€
(Enthält: Entrée, hausgebackenes Brot, Grissini & Petit Fours.)
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Zusätzlicher Brotkorb: 2,50€
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Vegetarisch
Vor Ort schockgefrostete Rohstoffe / Erzeugnisse
Einige frische Produkte tierischen Ursprungs sowie Fischereierzeugnisse, die roh verzehrt werden, werden zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit schockgefrostet, wie in der HACCP-Regelung gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/04 und Verordnung (EG) 853/04 beschrieben.
Allergene
Wir bitten die Kunden, das Servicepersonal vor der Bestellung über die Notwendigkeit allergenfreier Lebensmittel zu informieren.
Alle Zubereitungen können Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
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